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Herbstzeit ist Wildzeit! Köstliche Wildgaumenfreuden – in bester Qualität von niederösterreichischen Jägern erlegt und frisch an Bord zubereitet – können Sie an diesem Abend an Bord genießen. Lauschen Sie den Klängen der Jagdhornbläser und unserer Liveband „Die Stritzis“. Präparierte Wildtiere schmücken das Schiff auf besondere Weise.
Einstieg 19:00
ab Wien Reichsbrücke 19:30
an Wien Reichsbrücke 23:00
Musik:
Die Stritzis
Buffet
Suppe
- Wildpüreesuppe mit Croutons und Linsen
Hauptspeisen
- Zartes Rehragout mit Eierschwammerl
- Deftiges Hirschragout mit Speck und Wurzelgemüse
- Gebeizter Hirschschlegel in Wacholderrahmsauce
- Wildschweinsbraten mit Hagebutten und Grünem Pfeffer
- Zarte Medaillons vom Rotwild
Beilagen
- Eierschwammerlsauce
- Cognacsauce
- Apfelrotkraut
- Serviettenknödel
- Mandelbällchen, Kroketten
- Mit Preiselbeeren gefüllte Birnen & Pfirsiche
Dessert
- Zwetschkenkuchen
- Schwarzwälderwürfel
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